Längst vergessene Biersorten
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Verfasst am: 06. 02. 2010 [09:52]
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Braulotse
Elke
Themenersteller
Dabei seit: 16.05.2009
Beiträge: 26
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Hallo Besucher, an dieser Stelle möchten wir gerne auf unsere Recherche nach "längst vergessenen, obergärigen Biersorten" hinweisen. Zu finden über den Link auf der Seite "Biersorten". Die Infos entstammen einem Buch von Dr. Schönfeld Anfang 1900. Ebenso interessant könnte der Vortrag "Die Geschichte des Rheinischen Bieres" von Dr. Herborn, einem Historiker, sein. Den Link finden Sie auf der Seite "Geschichte" Viel Spaß |
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Verfasst am: 21. 02. 2014 [18:08]
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Beerchen
Bernd Jakob
Dabei seit: 31.01.2014
Beiträge: 8
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Ganz interessante Geschichte: "Wie aus einer Bier-Revolte das erste Pils entstand" http://www.welt.de/wirtschaft/article109639795/Wie-aus-einer-Bier-Revolte-das-erste-Pils-entstand.html |
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Verfasst am: 26. 03. 2014 [14:45]
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Henek
Kai
Dabei seit: 24.03.2014
Beiträge: 10
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Ach ich liebe die Kultur des Bieres einfach. Ich beschäftige mich eh total gerne mit solchen Sachen. Schon wahnsinn, was da alles passiert ist und auf was für einer langen Tradition das Bier beruht. Auch die Geschichte der Zigarre finde ich total aufregend. Wie sich politische Ereignisse auf die Zigarrenproduktion auswirkt (Amerika-Kuba) und wie Not erfinderisch macht. Habe mir erst letzten Monat dieses Buch bestellt: http://www.cigarmaxx.de/zigarren-geschichte-herstellung-genuss-buch/ Lese da zurzeit abends immer ein bisschen drin und habe mein Wissen über Zigarren richtig ausbauen können. Gibt es so ein ähnliches Buch auch über die Kultur des Bieres? LG H |
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Verfasst am: 10. 10. 2014 [09:02]
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wicheler
Salterberg
Dabei seit: 03.09.2014
Beiträge: 3
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Hallo, das ist ein interessantes Thema. Ich habe mal ein Brotbier nachgebraut. Da wurde von den pfiffigen Bauern die Sudpfanne umgangen und die Verzuckerung des Malzes im Brotbackofen gemacht. Diese Malzbrote sind nach dem Backen zuckersüß und klebrig, da tritt der pure Zucker aus der Kruste hervor. Hier könnt ihr einige Bilder und eine Beschreibung sehen: http://hämmscher-bier.de/40350.html Der erste Versuch war ganz gut gelungen, im 2. Versuch hab ich wohl den Wacholder beim Läutern zu sehr ausgelaugt. Der Wacholdergeschmack war sehr dominant. Gruß Wicheler |
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Verfasst am: 10. 01. 2015 [19:11]
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schalk
phil
Dabei seit: 10.01.2015
Beiträge: 10
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Kennt ihr eigentlich https://biertastisch.de/? Dort gibt es auch viele und seltene Biere... |
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Verfasst am: 07. 11. 2016 [12:59]
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Blue_Moon
Marcel Mann
Dabei seit: 01.11.2016
Beiträge: 10
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Bei meiner suche bin ich auf diese Seite gestoßen, wo seltene Biere aus aller Welt vorgestellt werden. http://www.haus-der-1000-biere.de/4.biereausallerwelt/ |
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