Sättigungsdruck von Kohlendioxid in Bier in Abhängigkeit von CO2 - Konzentration und Temperatur

% CO2
   °C

0,40

0,42

0,44

0,46

0,48

0,50

0,52

0,54

0,56

0,58

0,60

0,62

0,64

0,66

0,68

0,70

0,72

0,74

0,76

1

0,32

0,38

0,45

0,51

0,58

0,64

0,70

0,77

0,83

0,90

0,96

1,02

1,09

1,15

1,22

1,28

1,34

1,41

1,47

2

0,36

0,43

0,49

0,56

0,62

0,69

0,76

0,82

0,89

0,95

1,02

1,09

1,15

1,22

1,28

1,35

1,42

1,48

1,55

3

0,41

0,48

0,55

0,62

0,69

0,76

0,83

0,90

0,97

1,04

1,11

1,18

1,25

1,32

1,39

1,46

1,53

1,60

1,67

4

0,46

0,53

0,60

0,68

0,75

0,82

0,89

0,96

1,04

1,11

1,18

1,25

1,32

1,40

1,47

1,54

1,61

1,68

1,76

5

0,51

0,58

0,66

0,73

0,81

0,88

0,95

1,03

1,10

1,18

1,25

1,32

1,40

1,47

1,55

1,62

1,69

1,77

1,84

6

0,56

0,64

0,72

0,79

0,87

0,95

1,03

1,11

1,18

1,26

1,34

1,42

1,50

1,57

1,65

1,73

1,81

1,89

1,96

7

0,62

0,70

0,78

0,86

0,94

1,02

1,09

1,17

1,25

1,33

1,41

1,49

1,57

1,65

1,73

1,81

1,88

1,96

2,04

8

0,67

0,75

0,83

0,91

0,99

1,07

1,14

1,22

1,30

1,38

1,46

1,54

1,62

1,70

1,78

1,86

1,93

2,01

2,09

9

0,73

0,81

0,89

0,98

1,06

1,14

1,22

1,30

1,39

1,47

1,55

1,63

1,71

1,80

1,88

1,96

2,04

2,12

2,21

10

0,78

0,87

0,95

1,04

1,12

1,21

1,29

1,38

1,46

1,55

1,63

1,72

1,80

1,89

1,97

2,06

2,14

2,23

2,31

11

0,84

0,93

1,02

1,11

1,20

1,29

1,37

1,46

1,55

1,64

1,73

1,82

1,91

2,00

2,09

2,18

2,26

2,35

2,44

12

0,90

0,99

1,09

1,18

1,27

1,37

1,46

1,55

1,64

1,74

1,83

1,92

2,02

2,11

2,20

2,30

2,39

2,48

2,57

13

0,97

1,07

1,16

1,26

1,35

1,45

1,55

1,64

1,74

1,83

1,93

2,03

2,12

2,22

2,31

2,41

2,51

2,60

2,70

14

1,03

1,13

1,23

1,34

1,44

1,54

1,64

1,74

1,85

1,95

2,05

2,15

2,25

2,36

2,46

2,56

2,66

2,76

2,87

15

1,10

1,20

1,31

1,41

1,51

1,62

1,72

1,82

1,92

2,03

2,13

2,23

2,34

2,44

2,54

2,65

2,75

2,85

2,95

16

1,16

1,27

1,38

1,49

1,60

1,71

1,82

1,93

2,04

2,15

2,26

2,37

2,48

2,59

2,70

2,81

2,92

3,03

3,14

17

1,23

1,34

1,45

1,57

1,68

1,79

1,90

2,01

2,13

2,24

2,35

2,46

2,57

2,69

2,80

2,91

3,02

3,13

3,25

18

1,30

1,41

1,53

1,64

1,75

1,87

1,98

2,09

2,20

2,32

2,43

2,54

2,66

2,77

2,88

3,00

3,11

3,22

3,33

 

Diese Tabelle zeigt den Druck der notwendig ist, um bei gegebenem Kohlendioxidgehalt und Temperatur die Kohlensäure im Bier zu halten.

Beispiel:

Pils mit 0,50% CO2 – Gehalt bei einer Temperatur von 5 °C hat einen Sättigungsdruck von 0,88 bar

 

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